KOOKWORKSHOP IN ISTANBUL

KOOKWORKSHOP IN ISTANBUL

Houdt u van koken en wilt u meer leren over de culinaire geheimen van de Ottomaanse en Turkse keuken? Behalve de kookworkshop met Turkse koks hebt u ook gelegenheid bij een wandeling, de stad te voet kennen te leren. Uiteraard brengt u ook een bezoek aan een authentiek Ottomaans badhuis: exclusief door Yavuz Ataç samengesteld.

KOOKWORKSHOP IN ISTANBUL

Houdt u van koken en wilt u meer leren over de culinaire geheimen van de Ottomaanse en Turkse keuken? Behalve de kookworkshop met Turkse koks hebt u ook gelegenheid bij een wandeling, de stad te voet kennen te leren. Uiteraard brengt u ook een bezoek aan een authentiek Ottomaans badhuis.

Onder het genot van een kop koffie of thee, luistert u naar de belangrijkste karakteristieken van de Turkse keuken en wordt u geïnformeerd over de details van het programma van de kookworkshop. U gaat een lunch bereiden die bestaat uit vier gangen: twee koude voorgerechten (Turks: mezes), een warm tussengerecht, een hoofdgerecht en een nagerecht. 

Na de kookles geniet u van uw eigengemaakte lunch.

Direct na het eten begint de wandeling met een bezoek aan het treinstation Sirkeci, waar in de negentiende eeuw de reizigers met de wereldberoemde Oriënt Express arriveerden. Via de Galatabrug steken we de Gouden Hoorn over naar de wijk Karaköy. Via de Kamodo Trappen (Art Nouvea stijl), klimmen wij naar Galata Toren, het voormalige Galata met de beroemde Galatatoren en de Istiklal Straat waar de monumentale panden en de historische tram oude tijden doen herleven. De Kamodo familie van Sefardische afkomst had zich na de Inquisitie vanuit het Iberisch schiereiland in het Ottomaanse rijk gevestigd. In Istanbul heeft de Ottomaanse, joodse bankier familie veel aan liefdadigheid gedaan onder anderen “de Trappen van Kamodo”. De eerste Galata Toren werd gebouwd in 528 ten tijde van het Byzantijnse Rijk. Deze werd tijdens de Kruistochten verwoest, maar in 1348 bouwden de Genuezen een nieuwe, die later het hart van de wijk Galata werd. Tegenwoordig is het mede door het uitzicht over de hele stad een toeristische trekpleister. Daarna bezoeken we Hotel Pera Palas, waar Agatha Christie logeerde en haar thriller ‘Murder in The Oriënt Express’ schreef. Onze gids verteld waarom de legendarische gasten, waaronder de Amerikaanse schrijver Ernest Hemmingway, de Nederlandse spionne Mata Hari, Jackie Onasis, Zsa Zsa Gabor, Greta Garbo en koning Edward VIII, voor dit hotel kozen en waar zij hun cocktails dronken. We sluiten de dag af in de nostalgische buurt Beyoğlu, waar u heerlijk relaxed van wijnen van lokale producenten kunt genieten in de historische wijnbar Pano.

Ottomaans badhuis
In de late namiddag hebben we een plek voor u gereserveerd in een authentiek Ottomaanse badhuis. De baden zijn geliefd onder de inwoners van Istanbul. Het personeel van het traditionele Turkse badhuis, ‘tellak’ voor mannen en ‘natir’ voor vrouwen, geeft heerlijke ontspannende massages met behulp van een ‘kese’, een handschoen van gevlochten paardenhaar.

Wist u dat…
Een kopje Turkse koffie drink je nooit helemaal op: het onderste beetje laat je in het kopje zitten, want dat is koffiedrab en na het drinken van de koffie keert u het kopje om op het schoteltje en laat de koffie uitlekken, om daarna kunt u uit het patroon van de koffie de toekomst voorspellen?

Prijs € 125 p.p.
Minimum deelname: 4 personen.

Wilt u met familie, een groep vrienden of collega’s deze excursie met een Nederlandstalige gids maken? Dan kunt u hiervoor een offerte aanvragen met vermelding van de volgende gegevens: het aantal personen, de gewenste datum en uw contactgegevens.

Dit programma is samengesteld door Yavuz Ataç
© Destination Turkey